Alguien en la otra entrada me sugirio que pusiera recetas faciles para los que no saben cocinar,voy a poner tanto vegetarianas como para carniboros.

Para esta primera receta vamos a aprender a cocinar una judias blancas con almejas machas.

Necesitamos:

1 bote de judias blancas cocidas de 500 gm (cualquier marca vale)

1 lata de almejas machas (cualquier marca vale)

1 cebolla

sal,pimenton y aceite de oliva.

Modo de proceder:

Abrimos el bote de judias blancas y ponemos el contenido a escurrir en un colador,lo pasamos por agua fria del grifo y lo dejamos en el mismo escurridor.

cortamos los estremos de la cebolla,y la partimos por la mitad,le quitamos toda la piel marron y procedmos a cortarlo en laminas no muy gruesas, a continuación estas laminas las cortaremos en brunoise ( http://es.wikipedia.org/wiki/Brunoise) muy  fino.

Abrimos la lata de almejas y reservamos.

En una cazuela no muy onda ponemos un poco de aceite de oliva,y lo colocamos al fuego a maxima potencia, echamos la cebolla picada y un poco de sal para que se cocine ma rapidamente,removemos con una cuchara para que no se pegue, bajamos a fuego medio y echamos una cucharadita de postre de pimenton(dulce),removemos bien para que no se pegue.

sin retirar del fuego, añadimos las almejas y el caldo que contiene, las judias blancas y lo cubrimos pero sin rebosar de agua fria, dejamos cocer a maxima potencia unos 15 mn aprox. segun nos gusten de blandas las judias.

si vemos que la salsa de las judias queda muy liquida y la preferimos mas espesa, podemos desleír en un poco de agua fria una cucharada de postre colmada de maizena,asi consegiremos que se espese.

Espero que os guste la receta y resulte facil de realizar,para cualquier duda preguntarme.